國立虎尾科技大學多媒體設計系

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食衣住行是我們日常生活中，一定會碰到的事，也是歷久不衰的議題，相信大部分人或多或少有在電視、書店、學校看到烹飪知識的傳遞，而近年的食安風暴與全球疫情，改變了我們的生活步調，因此讓許多人走進廚房 ，從而引發對烹飪的興趣，然而料理是個非常龐大的領域，也是歷久不衰的議題，每道料理對大家的感覺都很不同，可能有一道能夠喚起你某個時刻的回憶。 

本企劃希望藉由我們所創作的書籍，快速地讓毫無基礎的新人認識廚房，有了第一次經驗作為基準線當對照組，就能透過不斷的試錯與經驗累積，增加自身的熟練度，當然更高深的技術只能靠自己的實作經驗和自己領悟了，這部分就留給大家自由摸索，發現料理的樂趣所在，也避免強塞知識，消磨掉大家的熱情。